BUSINESS CLUB DE FRANCE 

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Notre invité cette semaine  : JEAN-FRÉDÉRIC GEOLIER

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Il a créé en 1997, Mille et Un Repas, entreprise de Restauration - NON  - de Gastronomie Collective. Basée à Écully l'entreprise est présente dans plusieurs régions de France, elle emploie 850 personnes et mise sur les circuits courts et les produits de qualité. Elle a aussi lancé son programme "Zéro Gaspil" dans l'objectif de réduire les déchets alimentaires, car aujourd'hui sur un plateau repas classique, il y a 450g d'aliments mais 167g ne seront pas mangés et donc jetés. Avec son programme, il est passé de 167g à moins de 20g de déchets ! 

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Mille et Un Repas

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Création : 1997

Siège : Ecully (69) 

Collaborateurs : 850

CA : 50 millions d'euros

Nb de restaurants collectifs gérés : 160

Implantations : Auvergne Rhône Alpes - Bourgogne - Ile de France - Grand Est - Hauts de France - Nouvelle Aquitaine 

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=> MEDIATION : "Le partenariat entre la Médiation et la Banque de France " avec Pierre Pelouzet

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Une émission présentée par Michel PICOT