ENTRETIEN : EMMANUEL BOIS  > LES CORNICHONS FRANÇAIS 

Nous avons choisi de vous parler d'une filière agricole qui, grâce aux efforts de la société Reitzel, relance la production de cornichons en France. 

Ce sujet a fait l'objet d'une émission de télévision du Business Club de France diffusée le 6 octobre 2019 sur les télévisions locales

Il faut dire qu'à la fin des années 90, deux grands marques trustaient ce marché, deux grandes marques qui, pratiquement du jour au lendemain, décident de ne plus produire des cornichons en France pour s'approvisionner en Inde. Ainsi, 80% des cornichons consommés en France viennent d'Inde, les autres sont récoltés en Europe de l'Est. 

Pourquoi l'Inde ? Parce que le climat permet de réaliser 3 récoltes par an, contre une chez nous. 

Depuis un peu de plus de 3 ans, Reitzel, spécialisée dans les pickles et principalement dans le cornichon, a fait le choix de relancer la filière "cornichon" en France. Pour cela elle a passé des accords avec quelques exploitants agricoles avec sa marque "le Jardin d'Orante". 

Si l'entreprise utilise toujours des cornichons indiens pour sa production destinée à la grande distribution en MDD, les "cornichons français" bénéficient aussi de l'outil de production de Reitzel (deux usines situées à Montrichard Val de Cher dans le Loir-et-Cher et l’autre à Connerré dans la Sarthe) ce qui permet  de contenir les coût de la production française, très consommatrice en main d'oeuvre. 

 

"Les cornichons français" c'est aussi des recettes élaborées par le chef Marc Veyrat, ils sont vendus sensiblement plus chers que les cornichons indiens, mais laissez-vous tenter par ces cornichons avec de l'aneth ou encore à l'estragon. 

Nous vous invitons dans ce podcast audio à découvrir l'histoire cette filière avec Emmanuel Bois, Directeur Général de Reitzel France. Le podcast vidéo  est sensiblement différent puisque nous vous proposons, en image de découvrir une culture de cornichons directement chez l'exploitant agricole. 

Bons cornichons à tous ! 

www.cornichonsfrançais.fr

Reitzel Groupe 

Reitzel est une entreprise familiale depuis 1909. Elle a été dirigée successivement par Hugo Reitzel, le fondateur, Franz et Charles Reitzel, ses fils, puis par Joseph Poupon jusqu’en 1986 et ensuite par Bernard Poupon, actuel dirigeant. Les deux familles Reitzel et Poupon sont majoritaires.

80 millions de bocaux / an 

2 usines en France 

450 collaborateurs dans le monde dont 120 en France

Reitzel France

 

16, rue d’Athènes
75009 Paris
Tel : 01 44 58 92 00
Fax : 01 44 58 92 09
E-Mail: info@reitzel.fr

 

 

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